הגיע הזמן להתחיל להאכיל חרקים לחזירים ולעופות

משנת 2022, חקלאי חזירים ועופות באיחוד האירופי יוכלו להאכיל את בעלי החיים שלהם בחרקים שגודלו תכלית, בעקבות השינויים של הנציבות האירופית בתקנות ההזנה.המשמעות היא שחקלאים יורשו להשתמש בחלבונים מעובדים מהחי (PAPs) וחרקים כדי להאכיל בעלי חיים שאינם מעלים גירה כולל חזירים, עופות וסוסים.

חזירים ועופות הם הצרכנים הגדולים בעולם של מזון לבעלי חיים.בשנת 2020 הם צרכו 260.9 מיליון ו-307.3 מיליון טון בהתאמה, לעומת 115.4 מיליון ו-41 מיליון עבור בשר בקר ודגים.רוב המזון הזה עשוי מסויה, שגידולה הוא אחד הגורמים המובילים לכריתת יערות ברחבי העולם, בעיקר בברזיל וביער הגשם באמזונס.חזרזירים ניזונים גם מקמח דגים, מה שמעודד דיג יתר.

כדי לצמצם את האספקה ​​הלא-קיימא הזו, האיחוד האירופי עודד את השימוש בחלבונים חלופיים על בסיס צמחי, כמו שעועית תורמוס, שעועית שדה ואספסת.הרישוי של חלבוני חרקים במזון לחזירים ולעופות מייצג צעד נוסף בפיתוח מזון בר-קיימא של האיחוד האירופי.

חרקים משתמשים בחלק מהאדמה והמשאבים הדרושים לסויה, הודות לגודלם הזעיר והשימוש בשיטות חקלאות אנכיות.רישוי השימוש בהם במזון לחזירים ולעופות בשנת 2022 יסייע לצמצם יבוא בלתי בר קיימא והשפעתו על היערות והמגוון הביולוגי.על פי נתוני הקרן העולמית לטבע, עד שנת 2050, חלבון חרקים יכול להחליף חלק ניכר מהסויה המשמשת למזון לבעלי חיים.בבריטניה, המשמעות היא הפחתה של 20 אחוז בכמות הסויה המיובאת.

זה לא יהיה טוב רק לכדור הארץ שלנו, אלא גם לחזירים ולתרנגולות.חרקים הם חלק מהתזונה הטבעית של חזירי בר וגם של עופות.הם מהווים עד עשרה אחוזים מהתזונה הטבעית של ציפור, ועולה ל-50 אחוז עבור ציפורים מסוימות, כגון תרנגולי הודו.המשמעות היא שבריאות העופות במיוחד משתפרת על ידי שילובם של חרקים בתזונה שלהם.

שילוב חרקים במזון לחזירים ולעופות לא רק יגדיל את רווחת בעלי החיים ואת יעילות התעשייה, אלא גם את הערך התזונתי של מוצרי החזיר והעוף שאנו צורכים, הודות לתזונה המשופרת של בעלי החיים ולשיפור הבריאות הכללית.

חלבוני חרקים ישמשו לראשונה בשוק מזון החזירים והעופות הפרימיום, שבו היתרונות כיום עולים על העלות המוגדלת.לאחר מספר שנים, לאחר שיפור הגודל, ניתן למצות את מלוא פוטנציאל השוק.

מזון המבוסס על חרקים הוא פשוט ביטוי למקומם הטבעי של חרקים בבסיס שרשרת המזון.בשנת 2022, נאכיל אותם לחזירים ולעופות, אבל האפשרויות הן עצומות.בעוד כמה שנים, אולי נקבל אותם בברכה לצלחת שלנו.